进入三伏天，建议中老年人：别太心疼钱，多吃8种菜，安康过夏天
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。丝瓜蒸肉饼
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d4ed83c268654a188ea35a2cb1acb4c3~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=cgn6Lrl0%2BkQ290de%2BDLE%2B2wgR7s%3D
食材：丝瓜，猪肉，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块，均匀摆放在蒸碗中，放上几根姜丝，铺上腌制好的肉末。
3、起锅烧水，水烧开后放入丝瓜肉末蒸十五分钟左右。蒸熟之后取出来，撒上葱花就可以上桌开吃了。
海带豆腐肉片汤
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/cd5c434470844f25aa8c4b07e2212af4~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=Rb5TVdGODzh2zG1a6XOnxdiLHFE%3D
1. 将里脊肉切成薄片，用盐和干淀粉抓匀，放置一旁备用。
2. 将豆腐切成小块，用盐和胡椒粉腌制片刻，放置一旁备用。
3. 将葱姜切碎，新鲜海带丝洗净备用。
4. 热锅凉油，将里脊肉片放入锅中滑散，待肉片变色后捞出，留底油备用。
5. 将用过的油倒出，加入葱姜煸炒出香味后，加入海带丝翻炒均匀。
6. 加入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火煮10分钟，让海带丝的鲜味充分释放。
7. 将事先煎好的豆腐块放入锅中，继续煮5分钟。
8. 加入炒好的肉片，以及适量的盐、酱油和味精调味，搅拌均匀。
9. 待汤汁煮沸后，撒上适量的葱花作为点缀，即可盛出食用。
清炒苦瓜
https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7404794389f74a8ca159fab44b08c4ef~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=eRgu2A1KaUnOVvSb7O3WpMJNwuw%3D
食材：苦瓜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、苦瓜撒上食盐和淀粉搓洗表面，洗干净后对半切开，挖掉瓜瓤后切成片，再加入食盐抓匀腌制十分钟，然后再清洗干净挤干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入苦瓜翻炒均匀，大概爆炒一分钟，就可以加入食盐、蚝油调味。
3、继续翻炒一分钟，炒至苦瓜熟透就可以出锅装盘开吃了。
凉拌苦瓜
https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3e8bfa8613c24360a3c70d36718cb3b8~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=hQyOhge7zBI2Pivru0FNgJaZjdY%3D
准备：黑木耳，苦瓜，洋葱，大蒜，生姜，小米辣，小葱，白芝麻，陈醋，蚝油，生抽，食盐、白糖
制作过程：
1.黑木耳提前泡发，去除根蒂撕成小朵。苦瓜洗净去瓜瓤切细条，半个洋葱切丝。
2.锅中水开后，加入几滴食用油，放入苦瓜，焯水一分钟后捞出过凉水，多冲洗几遍，洗去苦味，再沥干水分。放入黑木耳煮2分钟，捞出沥水。
3.调料汁：碗中放入小米椒、葱花、蒜末、白芝麻，分三次淋入热油激发出香味，加入一勺陈醋、2勺生抽、一小勺食盐、1小勺白糖，搅拌均匀。
4.把苦瓜、洋葱、黑木耳放入一个碗中，倒入调好的料汁，再放入1勺熟花生米，充分抓拌均匀装盘。
西葫芦酿肉
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d1cfab3882314a63bd4751769676972a~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=JT98ZQla47AFFXISECaoQrxw1uU%3D
食材：西葫芦、鸡蛋、猪肉
做法：1、猪肉选择那种有肥有瘦的，先切成肉片，再剁成肉糜。
2、生姜切末，放入猪肉糜中，加一点鸡蛋清，放入适量的生抽、鸡精和盐，顺着一个方向，搅拌均匀，上劲为止。
只要把西葫芦烫的稍稍变软即可。
4、被烫了之后的西葫芦片，可以弯曲起来，放入肉糜，窝起来放入盘中，然后中间放入刚才的蛋黄。
5、将盘子放入蒸锅中，蒸上一刻钟左右，取出就可以吃了。
虎皮青椒
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1bfdee68a7c3476980e6e0b2e42f4ee0~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=5Mc9Kz1oDPh8IasEPV%2Bp%2Fo1MjY8%3D
食材：青辣椒8个，大蒜3瓣，香醋，白糖，生抽，油，盐
做法：1.青椒洗净，去掉蒂，再把里边的籽挖掉，大蒜切碎末。
2.将生抽，白糖，香醋，盐，放入碗中混合均匀，调成料汁待用。
3.锅中倒入油，中火加热后，将青椒整齐放入锅中，用锅铲轻轻按压，并时不时翻下面，煎至青椒呈现虎皮皱纹。
4.将青椒扒拉一边，放入蒜末炒香，倒入刚才调好的料汁，迅速翻炒入味，即可出锅装盘。
萝卜菌菇汤
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9238bce69ffa4aafad321223e2cc69c7~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=tmQakG0AamFW1QICOSCqumpdje4%3D
所需材料：1个萝卜；适量香菇；适量金针菇；适量鲜香菇；适量姜片；适量葱段；适量盐；适量食用油；适量清水
做法步骤：
1、准备工作：将萝卜去皮，切成小块。香菇、金针菇和鲜香菇切片备用。将姜片切成薄片，葱段切成段备用。
2、炒香菌菇：在炒锅中加热适量食用油，放入葱段和姜片炒香。然后加入切好的香菇、金针菇和鲜香菇翻炒片刻，释放出菌菇的香味。
3、煮汤：在锅中加入适量清水，放入炒好的菌菇和切好的萝卜块。煮沸后转小火煮约20分钟，直到萝卜变软烂。
4、调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。可以适量加入鸡精或者其他调味料增加风味。
5、完成：煮好的萝卜菌菇汤盛入碗中，即可享用。
豉汁蒸鱼块
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/333763718f654ef1a0fecd0913c8c38c~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=FgXMbTwF03%2BknyswxEQYuRRb42U%3D
准备食材：鱼、豆豉、葱
具体做法：
1. 买回来的鱼切块，清洗干净，沥干水分备用。
2. 准备适量的大蒜切成蒜末，适量的生姜切成姜末，葱白切成葱花，豆豉切碎，放入一个碗中，倒入热油爆香。
3. 往配料里倒入蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
4. 再把调好的酱汁倒入鱼块上，倒入少许白酒、胡椒粉，然后抓拌均匀，加入适量玉米淀粉，继续抓拌均匀，再加入少许花生油。
5. 把腌制好的鱼块摆放在碟子上，水开上锅蒸10分钟左右。
6.蒸熟后即可出锅，撒上葱花即可开吃。
辣椒炒肉
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1080f54708cb4dd9ba9867a0147f2b6e~tplv-tt-large.image?x-expires=2005523329&x-signature=yqnEIk79eQXBnck12XEKjcCl%2BQI%3D
食材：瘦肉、青椒、姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切成小块，再热锅不放油，放入青椒一起煸炒一下，炒出虎皮状，然后盛出备用。
3.切好姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再倒入姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再加入炒好的青椒，加入适量的食盐、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀入味，炒至青椒断生，即可出锅。
免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。
页:
[1]