研究发现多吃水果蔬菜可防心脏病
新研究中，瑞典卡罗林斯卡医学院科学家于1997年9月至2007年12月对32561名49—83岁瑞典北京儿童皮肤病医院妇女的饮食与心脏病情况进行了研究。研究人员根据饮食抗氧化剂总量将参试者被分为5组。研究期间，1114北京儿童皮肤科医院名参试妇女发生心肌梗塞。但是研究发现，在饮食抗氧化剂含量最高组参试妇女中，这一危险比抗氧化剂摄入量最北京较好的皮肤病医院低组参试妇女低20%—29%。抗氧化剂最高含量相当于每天吃7份水果蔬菜所获得的抗氧化剂总量。抗氧化剂摄入量最低组相北京治皮肤病的好医院当于每天吃2.4份水果蔬菜所含抗氧化剂总量。
新研究负责人阿里恰·沃尔克博士分析指出表示，这项新研究表明，饮食抗氧化剂摄入量与心脏病发作危险之间呈反比例关系。抗氧化剂可阻止导致疾病的体内细胞受损。最容易获得的抗氧化剂包括各种水果和蔬菜中的维生素A、维生素C为维生素E。新研究进一步量化了保持心脏健康的自然饮食抗氧化剂摄入量。但是研究发现，补充维生素A、C、E等抗氧化剂药片并不能发挥降低心脏病发作的功效。
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