外卖代运营到底是怎样一个行业为什么有人讲不好
这几年，依靠互联网蓬勃发展的势头，电商经济迅速窜红。尤其对80后90后年轻人来说，经营网店已不是什么新鲜事儿。网络上、朋友圈里，经常传出某某人开网店日进斗金、做微商一夜暴富的故事。https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/c6a1ca18df38435895ee69e733be7cae~tplv-tt-large.image?x-expires=1982363837&x-signature=kc6yeFGrVHfwcwI8fF%2Bune5jn%2Bo%3D
于是有很多年轻人朋友便想投身这个行当，开网店、做电商实现创业梦想。可是，对网络技术和电商运作知识，每个人掌握和了解的程度有很大差异，所以另外一个行业便应运而生了，这就是代运营。
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外卖代运营主要是代替商家运营线上店铺，让商家获利更多。主要操作是根据外卖商户市场商圈去针对店铺问题去做一个店铺的优化调整，来迎合消费者，迎合市场提升店铺的整体权重单量和营业额。很多商家和外卖代运营公司之间的另外一个矛盾点就是后收费模式或者提成模式。商家的对线上期望是增加自己线上门店的权重并提高利润。而与代运营达成了绩效考核却是单量多少的提成模式。代运营者为了达成好的业绩，一定会想尽一切可能提高商家单量但是对商家的利润不问不顾，这样的考核机制也是很大的问题，需要餐饮商家自己考量。
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餐饮企业和外卖代运营商本身也存在着一种矛盾。企业希望建立品牌、卖高价获取利润，而代运营则更希望企业能够低价促销，促进销售，获得提成。于是他们只管引流、冲单、做满减。
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