地域美食地图 | 这十种美味,你吃过几种?
地域美食地图丰收,是秋天的主旋律
不同于春的萌发,夏的澎湃,冬的净透
金黄的意气风发
是大地与自然的神奇礼赠
秋日赋予了万物一种更加凝练的沉稳,更加内蕴的磅礴,更凝结出一簇簇、一缀缀的硕果芬芳。
一抹秋色,一缕秋韵,在飒爽昂扬的秋风中绽放,仿佛天地间的美好都在此刻升华。
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供图 / 王启宏
自北而南,从西向东,在960万平方公里的中华大地上,天地之卷安然舒展,任由金秋之韵笔走龙蛇,绘就一幅洋洋大观的绝美丰收绘卷,写就人与大地、人与自然相生相伴、相互依存的丰收图景。
在秋天这个丰收的季节,让我们去往各地寻找美味,共同绘制一张“地域美食地图”。
辽
LIAO
宁
NING
14.8万平方千米的辽宁黑土地,流淌着辽河、浑河、大凌河、太子河、绕阳河、鸭绿江。辽宁境内的盘锦市,素有“鱼米之乡”“辽河金三角”等美称,稻谷文化历史悠久,产地环境优越,金秋之际原野稻米飘香,大片稻田连绵不断,承载着农人们心中对丰收的无限喜悦。
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供图 / 孙赛赛
由于昼夜温差大,空气湿度也随之变化,水稻果实内的有机物被充分转化为糖类,为大米的微甜口感增色提亮,因此盘锦大米颗粒饱满、质地坚硬,色泽清白透明,炒制后饭粒油亮,香味浓郁,糯弹俱佳,营养丰富。一口食之,口感微甜。
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供图 / 大洲
勤劳淳朴的辽宁人用双手描绘出梦幻般的壮美丰收盛景,孕育了无数山珍、果蔬、米粮.......
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供图 / 大洲
陕
SHAN
西
XI
金色艳阳光彩灼灼,照耀着茫茫无际的黄土高原,那些历经千万年形成的山川沟壑、田间地头,到处都满载着成熟的果实。
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供图 / 吕雷亮
陕西周至,紧邻秦岭山脉,又有高山平原,因其得天独厚的地理位置,阳光充足,气候温和,生长出的猕猴桃更是出奇的甜爽可口。周至猕猴桃质地柔软,一刀切开,猕猴桃自带的独特香气扑鼻而来,晶莹的汁水四溢,一口咬下去,先一口清甜,后一口酸味在口腔里散开,酸甜可口,且富含维C与钙质,口味与营养并存。
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供图 / 大洲
山
SHAN
东
DONG
山东烟台位于胶东半岛黄金海岸,地势多丘陵连绵,溪涧纵横;夏秋季时昼夜温差大,太阳高光日晒充足,利于苹果等水果果实的糖份积累。另外,当地土壤为中性偏碱的沙壤土质,含有丰富的磷、钾、钙、镁等营养元素,正是这些得天独厚的条件,让烟台的农产作物物产丰富,品质优越。
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供图 / 拼多多
每年8-9月,金秋降临,山东烟台的苹果亦陆续成熟上市,走进果林,满园红彤彤的鲜果缀满枝头,压弯的枝条几乎触到地上,清甜的果香扑鼻而来。得益于山海之滨自然原力的长期滋养,烟台苹果的优良品种多达一百多个,其中以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。
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供图 / 拼多多
安
AN
徽
HUI
安徽宿州砀山县,地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处,芒砀山雄峙于前,黄河襟带于后,冲积平原的肥沃、淮河流域的湿润泽被四方水土;在温带半湿润季风气候的影响下,备受阳光、雨水的青睐。砀山境内低平无山,平畴沃野,四季分明,物产丰富,自然条件极为优越,适宜多种动植物生长繁衍,尤以盛产酥梨而闻名于世。
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供图 / 拼多多
砀山酥梨驰名中外,是中国传统三大名梨之首。
其果大核小、黄亮形美、汁多味甜、酥脆爽口,兼具润肺止咳的功效,营养价值极高,被称为“果中甘露子,药中圣醍醐”。常吃也可清热败火、促进消化、保护牙齿。
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供图 /洪语珂
江
JIANG
苏
SU
“三山半落青天外,二水中分白鹭洲。”被白鹭洲一分为二的秦淮河,千百年来承载着多少名人名士的风雅韵事,但江苏的“水”,却不止于此。
“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”想要饱览江苏风物之美,一条秦淮河可不够,金秋九月蟹正肥,泛舟洪泽固城游。
洪泽湖地处淮河下游,是全国第四大淡水湖,所出产的大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,个大、螯肥、肉香,堪称蟹中极品!
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供图 / 拼多多
浙
ZHE
江
JIANG
舟山群岛素有“海天佛国,渔都港城”之称,全国数一数二好吃的海鲜,几乎都来自这里,这是因为舟山群岛位于东海大陆架上,是我国海岸线的中点,背靠长江口、钱塘江口、甬江口,为三江入海口,海面辽阔宽广、光照充足,温差变化小,为不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好的条件。
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供图 / 果然聪
舟山群岛的丰收季,映衬着干燥的日光和海风,无数渔船浩浩荡荡向大海出发,势必要将最新鲜最肥美的海鲜,搬到食客们的餐桌上;而当满载而归之后,渔民们把沿海空地、房前屋后当做画板,将各式各样的海货分开晾晒,以此为画笔,绘出了岛城最具诗意的秋天丰收盛景。
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供图 / 拼多多
舟山梭子蟹,是我国东南沿海的地标性美食,享誉大绝赞的盛名。舟山的梭子蟹为什么如此鲜美?舟山水体中大量的藻类、小鱼以及河流带来的动物碎屑等,让野生梭子的食物充足且富含营养,蟹体格壮硕,肉质鲜嫩丰满,腹部又饱满厚重,绝非一般海蟹河蟹所能比,可谓只只肥美、肉质极肥极嫩,只尝一口,便叫人欲罢不能!
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供图 / 拼多多
福
FU
建
JIAN
福建漳州市平和县作为全国最大的蜜柚原产地,被誉为“中国柚都”。琯溪蜜柚的优质产区,大多坐落于低海拔的丘陵山地,常年雨量充沛,丰润着大地与土壤,生产出来的蜜柚品相圆润饱满,口感甘甜多汁,果实果肉的甜度更是冠绝蜜柚之首,令人垂涎欲滴。
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供图 / 李白的酒壶(图虫创意)
最优质的蜜柚,在采摘时严格遵循“白露不过,柚子不采”的准则,于9月中旬金秋时节到来之际,精挑细选树龄10年以上柚子树进行采摘。老柚树孕育的蜜柚,果形更加圆润,果肉鲜嫩柔软、清甜爽口,如此精选采摘的每一颗馆溪蜜柚,都果大皮薄、汁多柔软,从果皮到果心都泛着粉嫩的颜色,粒粒菱形的砂瓤晶莹剔透,赏心悦目。入口一尝,脆嫩无渣,柔软多汁,酸甜可口,可称绝味!
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供图 / 洪语珂
湖
HU
南
NAN
湖南之美,远不止名胜风光,自然美景,更融入在当地的万千风物里,于细微之处,始见真章。澧县位于湖南西北部,洞庭湖西岸,处于亚热带季风性气候带,四季分明,光照充足,土壤肥沃,所以种植出的阳光玫瑰葡萄果面光洁,肉质细腻,甜度高,果实则硕大浑圆、晶莹剔透,品质实属上承。
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供图/《大江之歌》纪录片
甜而不腻,脆而不硬,香而不溢,或许正是澧县阳光玫瑰葡萄最好的写照。满筐圆实骊珠滑,如串串黄绿宝石,散发出芬芳的玫瑰气息,熟成后金黄闪耀,甜味入口,果肉醇浓,轻咬一口便唇齿留香,口不忍释。澧阳平原,正依托阳光玫瑰葡萄的产销两旺的高质发展,浓墨重彩地绘出一幅产业兴旺、农民富足的新画卷。
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供图 / 洪语珂
四
SI
川
CHUAN
金秋丰美、五谷丰登,漫步四川各地,感受收获的喜悦。
“九天开出一成都, 万户千门入画图。草树云山如锦绣,秦川得及此间无。”数百年前,诗仙李白仗剑远游,立长安而赞川蜀风光锦绣,数百年后,在丰收季,我们共游四川,一探凉山会理,赏风物之秀。
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供图 / 张凯
会理县位于横断山脉东北部,全年日照时长多,雨量集中,蒸发旺盛,无论从土壤品质、气候抑或光照度来说,都是中国最佳的石榴适宜区之一。
会理软籽石榴,每年八月中旬即成熟,果皮红润美观,色泽鲜亮,籽粒硕大饱满,尤以果实个大、果仁柔软、风味甘甜且食用后不用吐籽为显著特色,深受食客们的喜爱。
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供图 / 拼多多
云
YUN
南
NAN
云南地处西南边陲,高山绵延壮阔,动物植物作物物种丰富、品类繁多。
比如位于云南省西北部的香格里拉,青藏高原横断山区腹地,是滇、川、藏三省交界之地,当地气候舒适,保存有完好的原始生态环境,明镜般的高山湖泊、百花盛开的湿地,飞禽走兽时常出没的原始森林,雨量充沛、气候宜人,优渥的自然条件,植被丰富、土壤肥沃,生长出优质的新鲜松茸。
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供图 / 聂鑫垚
淅淅沥沥的秋雨,落在海拔2500米上的原始森林中,白嫩的松茸破土而出。空气中荡漾着阵阵清香,松茸的生长,源自时光的积淀;雨季的降临,却成就了自然的珍馐。体态丰盈,白嫩肥厚,菌柄亮白——是香格里拉优质松茸的独特魅力;质地细密,入口清甜,香气浓郁——正是菌中之王的山野绝味。
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供图 / 聂鑫垚
拼多多的悠长“乡恋”
投入50亿补贴 惠及30万农产品商家
丰收节已经走到第五个年头,拼多多的三农事业也走到了第七个年头。在众多互联网助农行动中,拼多多最大的特点是“长期投入”。
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平台从成立之初就实行农产品商家零佣金政策,为农民农商减负降本。今年二季度,各地农产区、产业带的中小商家、涉农商家的生产经营均面临诸多挑战。针对受疫情影响严重的产业带和农产区商家,拼多多积极出台了多项扶持政策,助力中小商家、涉农商家渡过难关。
过去6年来,平台层面推出的农业品类大促活动贯穿四季。在今年618期间,拼多多旗下的“秒杀万人团”持续加码农产品,以短期爆单的方式为滞销农货及时拓市场、找销路。据统计,今年下半年,平台重磅补贴支持 “多多丰收馆”“超级农货节”等主题活动,惠及全国数十万涉农商户。
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扶农助农措施不是一时兴起
在有规划的长期投入方面
拼多多向农民、商家以及消费者们
交上了自己“三农事业”的答卷
(广告)
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