出伏将至，要合理贴秋膘，这肉不贵，好吃还“补酸”，舒服入秋冬
转眼间，炎热的夏季即将离去，立秋之后，大雨不断，此时的气温已经凉爽了许多，貌似“秋老虎”已经不复存在。经过了一个“苦夏”，大多数人体重都有所减轻，如今气候舒适，胃口也好，大家也都开启了“贴秋膘”模式。https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/3e8119ed47934723802ecd5a35b99f76
从前资源匮乏，贴秋膘最好的方式就是多吃大鱼大肉，可是现在，我们的生活中并不缺少这些，过多地摄入脂肪，会造成各种身体疾病。所以合理的贴秋膘非常重要，要以高蛋白、低脂肪的食材为主，就好比鱼肉、鸡肉、羊肉等等。
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在这些肉类中，鸡肉是最为经济实惠的，价格不贵还好吃，除了营养丰富之外，鸡肉还是酸性食物，能保护肝脏，清润肺部，所以这个季节可以多吃一些。今天就给大家分享一道黄焖鸡的做法，味道正宗，开胃又下饭。
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【黄焖鸡】
主要食材：鸡大腿、大蒜、葱段、红椒、绿椒、干香菇
第一步、首先准备2个洗干净的大鸡腿，先把它剁成大块，然后再切成小块，不要太小了，要不然吃着不过瘾，全部切好装入碗中。
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第二步、鸡肉冷水下锅，加入葱段和料酒，大火煮开后再煮上2分钟左右，捞出冲洗干净备用。
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第三步、接着咱们准备一些干香菇，然后加入一勺盐，倒入热水给它泡发一下，几根绿辣椒斜刀切段，红甜椒切成滚刀块，准备一个土豆去皮，也切成滚刀块，切好后泡到清水里面，多准备一些大蒜切成蒜粒。
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第四步、这个时候鸡肉也焯好了，把它捞出来，用清水冲洗干净，砂锅里面倒入食用油，油热后放入蒜粒翻炒，把蒜粒炒至微微金黄，然后倒入鸡块大火翻炒，把鸡肉表皮也炒到微微金黄。
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第五步、今天咱们用到的是这个袋装的黄焖鸡调料，一包2袋，非常的方便，而且这个味道也特别的正宗，对于不太会做饭的朋友来说，简直太方便了，2个大鸡腿用一包料就可以了，其他什么调料都不用放。，然后倒入适量的开水，开水没过鸡肉就可以了，将调料完全搅拌均匀，然后大火煮开。
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第六步、煮开之后，下入香菇、土豆，然后翻拌均匀，中小火炖15分钟。
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第七步、时间到了打开锅盖，哇！已经闻到浓浓的鸡肉香味了，这个时候咱们下入辣椒，把辣椒翻炒至断生就可以了，汤汁不要收太干，有汤汁配米饭才好吃。
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这道简单好吃的黄焖鸡就做好了，这么一大锅成本还不到20块钱，将肉、菜、汤汁，拌在米饭里，那感觉真的是超级过瘾，鸡肉入味软烂，浓郁的酱香味道，令人唇齿留香。
小贴士：
如果家里没有黄焖鸡调料的话，那么制作步骤就要略微复杂一些，先要把冰糖炒至枣红色，然后再下入鸡块炒至上色，加入水之后，需要生抽、酱油、盐、胡椒粉即可。其他步骤基本一致。
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