夏天要多吃鱼,这4种海鱼肉嫩鲜美,经济实惠,关键人工不能养殖
夏天是一年之中最热的季节,尤其是到了三伏天,闷热的气候让人浑身不舒服,即便不怎么运动,身体消耗也是非常大的。所以要及时补充营养,来弥补身体的损耗。此时肉类是最佳的选择。https://p9.pstatp.com/large/pgc-image/e18834e1fa834969908d1519f1dec2a6
可是夏季的饮食往往要清淡、少油腻,这恰巧和吃肉有点背道而驰。其实肉类食材非常多,就好比鱼肉,它不仅不油腻,而且肉质细嫩鲜美,富含丰富的蛋白质以及维生素,即便吃多了,也不会对身体造成负担,另外有些鱼类还富含丰富的卵磷脂,对于益智有不错的帮助。
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鱼肉有淡水鱼也有海鱼,两者比较,海鱼的营养价值很高,今天就给大家推荐几款物美价廉的海鱼,而且目前还不能人工养殖,都可以给家人放心吃。
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一、带鱼
带鱼我国经济型鱼类,又被叫做裙带、肥带等等,分布在我国的东海、渤海、黄海等海域,带鱼被人们称为“平民海鲜”,只适合家庭烹饪,在一些大型的宴席上,很少见到它,福建人谢肇淛在《五杂俎》提到带鱼:“闽有带鱼长丈余,无鳞而腥,诸鱼中最贱者,献客不以登俎。然中人之家,用油沃煎,亦甚馨洁。”
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带鱼产量很大,不过到目前为止,还不能人工养殖,在海边经常流传着一句话,“带鱼出水必死”,因为带鱼虽不是深海鱼,但是却有着深海鱼的习性,人工养殖难度比较大,目前也只是在实验阶段。
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二、秋刀鱼
秋刀鱼又叫竹刀鱼,因为体型比较修长,形似小刀,加上生长在秋季,所以因此得名。秋刀鱼肉质细嫩,刺少,适合各种烹饪方式,煎、炸、煮、炒样样皆可。在日本秋刀鱼可是最受欢迎的海鱼之一。
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秋刀鱼营养价值是相当高,它除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外,还有很多包含EPA成分,维他命D和钙含量也极为丰富,适合小孩子和老人食用。秋刀鱼的应激反应强烈,对于陌生环境适应力极差,而且脾气暴躁,所以目前很难进行人工养殖。
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三、黄花鱼
黄花鱼分为大黄花和小黄花,大黄花鱼目前多为人工养殖,因为野生的大黄花已经濒临灭绝,因为黄花鱼主要栖息在沿海和河口地区的中底层水域,海水的污染以及大量的捕捞,导致大黄花鱼数量急剧减少。
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而小黄花鱼则不同,虽然也能养殖,但是成本过于高,加上小黄花鱼的应激性以及越冬问题,所以人工养殖并不划算,况且价格上人工养殖和野生差别不大。
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四、鲅鱼
鲅鱼的学名叫做“蓝点马鲛”,体型光滑娇美,鲅鱼行动敏捷,生性凶猛,经常捕捉比较小型的鱼类。鲅鱼的肉质非常鲜美,肉质厚实,有弹性。含有丰富的钙、维生素、碘,对于营养不良的孩子是很不错的食物。
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人工养殖鲅鱼的成本是比较高的,而且鲅鱼有时候比较容易死亡,因此相对来说经济效益不会太高。这导致人工饲养的行为并不普遍。
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其实除了以上4种常见的海鱼之外,还有很多海鱼不能养殖,比如虎头鱼、比目鱼、巴浪鱼等等,如果遇见这些鱼,大家可以放心购买,经常做给家人,好吃又营养。
用最简单的食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦! 问题是夏天是禁渔期!不能抓人工不能养殖的鱼 学习了 看到真的很羡慕 看到真的很羡慕 说的跟真的一样 说的跟真的一样 看到真的很羡慕 看到真的很羡慕 很有道理