三伏天爱出汗,给孩子多喝这汤,补钾又补钙,精力充沛过夏天
俗话说:“头伏不热,二伏热”,进入二伏之后,地表温度达到了最高,空气变得潮湿闷热,没有丝毫的凉风,即使阴天,也会让人焖的喘不过气。这样的天气,人们出汗比较多,而过多的流汗,就会造成钾流失,引起食欲不振,浑身无力等情况。https://p3.pstatp.com/large/pgc-image/84b0a73b02aa417b8d48ae1ce3324578
所以在三伏天,我们要多吃一些菠菜、土豆、豆腐、苋菜之类含钾比较丰富的食物。在众多的含钾蔬菜中,我最喜欢的就是裙带菜了,除了含钾丰富之外,钙含量也非常高,相当于鸡蛋的10倍,同时锌含量也是牛肉的3倍。对于正在长身体的小孩子来说,是非常不错的一种天然蔬菜。
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裙带菜是一种海藻,凉拌或者做汤都很可口,滑嫩的口感,令人百吃不厌,即便是挑食的孩子,对它也是赞不绝口。今天我用裙带菜做了一道汤,汤汁鲜美,汤色奶白,好喝极了。端上桌时,孩子还以为是鱼汤,三下五除二就喝了2大碗、
【裙带菜豆腐汤】
主要食材:裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞
第一步、首先准备一些裙带菜泡发一下,裙带菜不需要太多,一点点就可以泡发出很多,而且泡发速度也很快,差不多3分钟就能泡好。
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第二步、接着准备一块嫩豆腐切成小丁备用,大蒜切成蒜末备用,泡好的裙带菜切成小段。
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第三步、锅里倒入食用油,油热后打入3个鸡蛋,把鸡蛋煎到两面金黄盛出备用。
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第四步、接着倒入蒜末炒出香味,然后倒入裙带菜翻炒几秒钟,下入煎好的鸡蛋,倒入足量的开水,一定要是开水,这样汤汁才会变得奶白。
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第五步、将鸡蛋搅拌均匀,大火煮上5分钟,时间到了后咱们下入嫩豆腐,再下入两包低脂的鸡胸肉丸,这种鸡肉丸子不含淀粉,食用方便,比较适合减脂期食用。
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第六步、搅拌均匀,继续再煮上3分钟,最后我们放入枸杞点缀,再放适量的盐和胡椒粉,其他调料就不需要放了,这样才能喝出食材原汁原味的鲜美之味。
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第七步、搅拌均匀之后,就可以盛出来享用了,这样做的菜汤不仅好喝,而且营养搭配也很均衡,丰富的蛋白质能补充夏日的消耗。
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