专访贺文哲，乳企联袂涨价或造成行业洗牌
年初央行副行长说，2021年，物价大概率会温和上涨。其他的行业尚无波动，乳业先行一步对价格进行了调整，贺文哲提及国盛证券研报，蒙牛和伊利在12月底，对基础白奶的价格提价幅度在3%——5%左右，而奶粉的价格也同步上涨，如法版圣元优博元旦之后第一天开始涨价，蓓康僖三款产品从1月3号开始涨价，飞鹤星飞帆3段每罐比以往高出了20-30元。
关于涨价原因，蒙牛目前尚未解释，而伊利董秘办回复个人投资者时候表示，主要原因为原奶成本上涨。对此贺文哲也给出了自己的见解。
造成原奶成本上涨主要是因为一是2020年奶农存栏量较少，恢复需要一定的周期，二是因为饲料价格的回升所影响，如主要原料玉米连续9各月价格攀升，2020年5——12月玉米价格累计上涨超过同期原料奶价格增长幅度，在此之外，贺文哲还提到不仅国内的原奶价格上涨，国外最大的原料供应商恒天然也提高了收奶价，在原奶成本上涨的压力下，不仅仅蒙牛和伊利，包括包括君乐宝、爱他美、圣元等诸多品牌的奶粉企业不约而同开始了涨价的节奏。
与此相对应反馈到市场上，再提价的影响下，伊利股份当日股价大涨7.54%，，创历史最高记录，总市值达3098亿元。蒙牛乳业涨超6%，一样创历史新高，总市值超2000亿港元，为什么涨价反而对企业是利好消息，贺文哲也给出了自己的结论。
伊利、蒙牛股价提升的原因在于虽然原奶价格上涨了，但是产品同步提价之后，还是可以进一步提高利润率。而对液态奶来说更是如此，因为原奶价格涨之后，到成品的奶粉来说每罐成本也不过几元，但基本上这次奶粉企业成品提价基本都在几十元之间。
据了解，奶粉此次涨价不仅仅原奶价格上涨，而在于稳定经销商团队，提高利润给经销商以稳定军心，以解决之前因为竞争而大打价格战对经销商造成的损失，提振经销商的士气。
而这次涨价的风波，对地方区域性的中小乳企来说更是一场打击，以蒙牛、伊利为首的top品牌在整个供应链市场上的议价和话语权极大，作为地方乳企，不管是自建牧场奶源还是自由工厂的资金来说，和大企业比起来都面临资金压力，而这种情况下，区域乳企的生产环境会愈加困难，贺文哲举例如地方知名乳企山西羊奶粉红星美羚，在2020年9月22日，。根据深交所披露的上市IPO详情，红星美羚IPO最新审核状态显示为“中止”。此次涨价风波更是加剧了这一影响，乳业即将面临新一轮的洗牌。
贺文哲想说的是，对普罗大众关心的问题是，此次奶产品的集中涨价，会不会引发新一轮的生活压力。或许未来上涨的不止是牛奶喝奶粉。
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