这才是韩式酱鸡蛋的正确做法，个个溏心，一个鸡蛋能吃一碗米饭
有一种食材堪称美食界的“万金油”，无论蒸煮煎炒样样皆可，而且还能当做其他辅料，比如做面食或者烘焙时，加入它能让口感更佳可口，大家猜出来它是哪种食材了吗？相信小伙伴们都已想到了，那就是鸡蛋。https://p1.pstatp.com/large/pgc-image/5142f536706b4545b08db4655136c744
确实，鸡蛋价格便宜，而且营养丰富，含有很高的优质蛋白，是大家一日三餐离不开的食物，在众多的鸡蛋做法中，卤鸡蛋或者茶叶蛋是最受欢迎的一种，口感醇香，越吃越解馋。不过最近网上有一个韩式酱鸡蛋的做法火了，相比国人的卤鸡蛋，它的做法更简单，而且个个都是溏心，吃起来非常开胃。
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【韩式酱鸡蛋】
主要食材：鸡蛋 洋葱 绿椒 红椒 生抽 白糖
第一步，锅里水开以后下入准备好的鸡蛋，大火煮上6分钟。
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第二步，趁煮鸡蛋的时候咱们切一些蒜片，再切一些绿辣椒，切几个小米椒或者红椒，半个洋葱切成碎丁，全部切好放入碗中。
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第三步，加入150克的生抽，150克的清水，30克白糖，将调料完全搅拌均匀。
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第四步，这时候鸡蛋也煮好了，捞出来放入清水中降温，然后将鸡蛋一个个剥掉外壳，因为我们需要的是溏心鸡蛋，所以煮好后就立马捞出来。
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第五步，鸡蛋剥好后直接放入保鲜盒里，把拌好的料汁倒进去，用筷子把配料铺平一些，然后盖上盖子放入冰箱冷藏一个晚上。
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经过一个晚上鸡蛋也腌好了，看起来很漂亮，相当的有食欲，个个都是溏心，酸辣甜鲜，拌米饭吃特别过瘾，再来一点汁水，那就更美味了，喜欢的朋友可以试试。
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小贴士：
1、平常煮鸡蛋都是冷水下锅，但是今天我们需要溏心，所以要开水下锅，这样煮出的鸡蛋个个是溏心。
2、料汁可以根据鸡蛋的量适量添加，能把鸡蛋完全淹没最好，如果料汁比较少，腌好的鸡蛋上色不均匀。
3、吃不完的鸡蛋要放到冰箱冷藏，料汁如果没有异味的话，可以第二次使用。
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